海鲜


How-Kee_thumbnail
向以魚麵聞名的好記茶室,新鮮魚湯麵是不二之選。魚湯提味秘訣,主要是加入蕃茄所帶出來的甜酸口感,既能袪除腥味又能添賣相。

好記茶室
招牌菜: 新鮮魚湯麵 東炎湯米粉


Restoran Jeti
在漁人碼頭,佳餚美食烹調料理法非常多樣化,秘訣全賴於來自廣州,具有廿年經驗的廚師以新鮮海產結合獨特秘方調味。最吸引食客聞香下馬,蜂擁而至的莫過於人人津津樂道的螃蟹。秘方烹飪的牛腩也是此餐廳口碑頂讚的特色佳餚之一。

漁人碼頭餐廳
招牌菜: 紅鱘(螃蟹) 賴尿蝦 秘方牛腩


Salut Seafood Restaurant
原本是開發一座小型養蝦場,今天,它已成為大餐廳了。最受稱道的招牌蒸蝦、奶油炒或甘香炒蟹、清蒸活魚都能讓人享用後齒頰留香,該餐廳供應的飲品,種類亦不少,其中的班丹椰子更是餐後妙品。

沙律海鮮餐廳
招牌菜: 招牌蒸蝦 清蒸石斑魚 奶油炒蟹



Kampung-Nelayan_9210-lpr
這家名氣響噹噹,取名就叫漁村(Kampung Nelayan)的水上海鮮餐廳,是依偎在距離亞庇市車程僅十分鐘,布吉巴登(Bukit Padang)的敦法公園(Tun Fuad Stephens Park)內,半隱半現在山谷中的天然湖邊。十年前開始營業至今,已贏得在亞庇獨一無二用餐好去處的良好口碑。 建在湖上宛如浮在水上的這家餐廳,可容納四百個座席,以供應最能符合食客口味的海鮮見稱,最為人稱道的有甘香螃蟹(甘香是由多種辛辣調味料調配而成的醬料),以及以芒果絲佐食的炸石斑魚(您也可以自選其他的魚類煎炸),另外就是蛋絲奶油蝦-烹煮料理得恰到好處,美味可口的蝦佐以蛋絲絨和奶油醬汁。 甜品方面,您務必一試的有這裡最著名的椰子佈丁,而最美妙獨特的,還是可以在這裡一邊享用美食,一邊觀賞令人脈博震動的文化表演節目。如果您想要多一點隱私,此餐廳尚設有貴賓廂房,適合私人進行如結婚週年、慶生會、訂婚宴和擺滿月酒等活動。這裡的招待服務稱得上無微不至,服務生都很勤快殷切,加上難得的莊稼般氛圍和文娛表演,的確是感覺不一樣就是不一樣。文化表演時段是每晚七點四十五分至九點。

漁村水上海鮮餐廳
招牌菜: 起司龍蝦 游水海鮮 軟殼蟹


Station 13 Restaurant
這家與香港桃苑海鮮酒家聯營的餐廳,推介的正是香港風味特色的中華料理,譬如馳名的彈牙雲吞(餛飩)乾撈麵、雲吞湯麵、艇仔粥,以及港式牛雜牛腩煲、港式柱候淨牛腩。粥底火鍋材料豐富,且在選料方面,不論是貝類、海鮮、肉類、蔬菜等,都是本地的上乘原產。

小桃苑麵粥火鍋餐廳
招牌菜: 霸王老虎蝦 深海星​​斑 手打魚滑


Sabah seafood
想到沙巴,定會想到海鮮美食。人在沙巴,絕對不能錯過品嚐沙巴新鮮、產量多和精心烹調的海鮮特產美食,從巨鱸到肥美的生蠔,即使是味蕾最挑剔的食家都要讚好。

沙巴海鮮特產美食
招牌菜: 新鮮海鮮



Seafood Bak Kut Teh
識貨的老饕們必定不錯過的招牌肉骨茶好料是魚片、蝦子、排骨和肉丸。豆腐卜及莧菜、高麗菜也是常備供應。食客還可以添碗白米飯、麵條米粉或油條佐餐。獨方的藥材香料湯頭和鮮甜無比的肉骨,是讓顧客回頭再回頭的品牌保證。

南財肉骨茶
招牌菜: 泥鯭肉骨茶 鮮蝦肉骨茶


Sim-Sim Ikan Bakar
如果您到山打根一遊的話,不妨前往頗富盛名的森森巴剎(市場)走一回。您抵步時映入眼簾的第一瞥景象,讓您看呆了的,肯定是在一般市場難得一見的眾多鮮魚燒烤攤檔。在地人在午餐或晚餐時段,皆酷愛蜂湧至此享用號稱沙巴最好的美味燒魚(或稱魚燒更恰當,,當地馬來語稱“Ikan Ba​​kar”)。 根據山打根的當地食家們宣稱,初時的森森巴​​剎(Sim-Sim Pasar),與各地的巴剎並沒有甚麼兩樣,售賣的也都是一般菜蔬肉類,豈料自2004年起,竟然因了攤販的現烤美味燒魚而聲名大噪,家喻戶曉。擺攤的熱情大嬸大娘和她們的助手,興高采烈爭相地向客人展銷各種各色的魚鮮,包括石斑、黑鯧白鯧、紅鱸青鱸等燒烤的精選魚鮮。許多從西海岸(亞庇)前去的訪客食家老饕,甚至熙攘起哄稱:“誰要是到了山打根而沒有在森森吃過燒魚,行程就算不上完美!” 惹味的典型品嚐法,是燒魚沾“馬來煎(蝦醬)”佐配白米飯,剛開始時或會覺得蝦醬有些兒味濁,適應後就可能無醬不歡了。除了魚燒,值得一試的還有本地蔬菜和醬瓜等小食。位於布里森森路旁的森森巴剎,每天的開放營業時段,是從上午十點到晚上十點。

森森燒魚
招牌菜: 現烤美味烤魚 燒烤老虎蝦


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欲全面體驗沙巴的美食特色,一頓豐盛的美味海鮮餐絕不能免。甫開張營業即口碑千里,座落在Kepayan Point新店區,距離亞庇市中心僅十五分鐘車程的蓮閣海鮮樓,是享用海鮮餐的最新食肆。餐廳每次可容納兩百八十人,空間寬敞,可選擇戶外或戶內空調座席。 是什麼強項使它在市內眾多海鮮樓中脫穎而出呢?據業主許愛琳披露,蓮閣以選用最新鮮原料與配料,自行調製醬汁和辛辣調味品而引以為豪。 「我們著重吃得健康和選用最新鮮的食材佐料,我們甚至自已研磨咖哩粉。」她說。此餐廳也經營早餐,每日上午吸引許多食客前來享用咖哩面或鮮蝦麵。 餐牌上臚列的特色佳餚,有不少是其他海鮮樓餐廳難以找到的,例如竹筒魚和以椰子殼盛上的招牌椰子蝦。耗時準備,務必提早預定的南瓜雞湯,是作為餐前開胃的好湯水之一,另一道令人唾涎的是一魚雙吃的二味魚-一半炸魚捲另一半芒果浸漬。 蓮閣海鮮樓員工團隊極在乎食客用餐的滿足感,​​也樂於烹調迎合食客口味要求的海鮮佳餚,不論是蒸、炸、煮、炒或拌上任何配料,團隊都樂於傾力遵照符合需求。在甜點方面,特選的有芒果布丁、椰子或榴槤布丁。紅豆沙煎餅很不錯,紅糖椰子汁木薯肯定更能滿足您的味蕾。蓮閣海鮮樓的裝潢設計,具有時代感和舒適感,是縱情享用沙巴​​​​美味海鮮餐的好地方。

蓮閣海鮮樓
招牌菜: 竹筒魚 招牌椰子蝦 二味魚