海鲜


How-Kee_thumbnail
向以鱼面闻名的好记茶室,新鲜鱼汤面是不二之选。鱼汤提味秘诀,主要是加入蕃茄所带出来的甜酸口感,既能袪除腥味又能添卖相。

好记茶室
招牌菜: 新鲜鱼汤面 东炎汤米粉


Restoran Jeti
在渔人码头,佳肴美食烹调料理法非常多样化,秘诀全赖于来自广州,具有廿年经验的厨师以新鲜海产结合独特秘方调味。最吸引食客闻香下马,蜂拥而至的莫过于人人津津乐道的螃蟹。秘方烹饪的牛腩也是此餐厅口碑顶赞的特色佳肴之一。

渔人码头餐厅
招牌菜: 红蟳(螃蟹) 赖尿虾 秘方牛腩


Salut Seafood Restaurant
原本是开发一座小型养虾场,今天,它已成为大餐厅了。最受称道的招牌蒸虾、奶油炒或甘香炒蟹、清蒸活鱼都能让人享用后齿颊留香,该餐厅供应的饮品,种类亦不少,其中的班丹椰子更是餐后妙品。

沙律海鲜餐厅
招牌菜: 招牌蒸虾 清蒸石斑鱼 奶油炒蟹



Kampung-Nelayan_9210-lpr
这家名气响当当,取名就叫渔村(Kampung Nelayan)的水上海鲜餐厅,是依偎在距离亚庇市车程仅十分钟,布吉巴登(Bukit Padang)的敦法公园(Tun Fuad Stephens Park)内,半隐半现在山谷中的天然湖边。十年前开始营业至今,已赢得在亚庇独一无二用餐好去处的良好口碑。 建在湖上宛如浮在水上的这家餐厅,可容纳四百个座席,以供应最能符合食客口味的海鲜见称,最为人称道的有甘香螃蟹(甘香是由多种辛辣调味料调配而成的酱料),以及以芒果丝佐食的炸石斑鱼(您也可以自选其他的鱼类煎炸),另外就是蛋丝奶油虾-烹煮料理得恰到好处,美味可口的虾佐以蛋丝绒和奶油酱汁。 甜品方面,您务必一试的有这里最著名的椰子布丁,而最美妙独特的,还是可以在这里一边享用美食,一边观赏令人脉博震动的文化表演节目。如果您想要多一点隐私,此餐厅尚设有贵宾厢房,适合私人进行如结婚周年、庆生会、订婚宴和摆满月酒等活动。这里的招待服务称得上无微不至,服务生都很勤快殷切,加上难得的庄稼般氛围和文娱表演,的确是感觉不一样就是不一样。文化表演时段是每晚七点四十五分至九点。

漁村水上海鮮餐厅
招牌菜: 起司龙虾 游水海鲜 软壳蟹


Station 13 Restaurant
这家与香港桃苑海鲜酒家联营的餐厅,推介的正是香港风味特色的中华料理,譬如驰名的弹牙云吞(馄饨)乾捞面、云吞汤面、艇仔粥,以及港式牛杂牛腩煲、港式柱候净牛腩。粥底火锅材料丰富,且在选料方面,不论是贝类、海鲜、肉类、蔬菜等,都是本地的上乘原产。

小桃苑面粥火锅餐厅
招牌菜: 霸王老虎虾 深海星​​斑 手打鱼滑


Sabah seafood
想到沙巴,定会想到海鲜美食。人在沙巴,绝对不能错过品尝沙巴新鲜、产量多和精心烹调的海鲜特产美食,从巨鲈到肥美的生蚝,即使是味蕾最挑剔的食家都要赞好。

沙巴海鲜特产美食
招牌菜: 新鲜海鲜



Seafood Bak Kut Teh
识货的老饕们必定不错过的招牌肉骨茶好料是鱼片、虾子、排骨和肉丸。豆腐卜及苋菜、高丽菜也是常备供应。食客还可以添碗白米饭、面条米粉或油条佐餐。独方的药材香料汤头和鲜甜无比的肉骨,是让顾客回头再回头的品牌保证。

南财肉骨茶
招牌菜: 泥鯭肉骨茶 鲜虾肉骨茶


Sim-Sim Ikan Bakar
如果您到山打根一游的话,不妨前往颇富盛名的森森巴刹(市场)走一回。您抵步时映入眼帘的第一瞥景象,让您看呆了的,肯定是在一般市场难得一见的众多鲜鱼烧烤摊档。在地人在午餐或晚餐时段,皆酷爱蜂涌至此享用号称沙巴最好的美味烧鱼(或称鱼烧更恰当,,当地马来语称“Ikan Bakar”)。 根据山打根的当地食家们宣称,初时的森森巴刹(Sim-Sim Pasar),与各地的巴刹并没有甚么两样,售卖的也都是一般菜蔬肉类,岂料自2004年起,竟然因了摊贩的现烤美味烧鱼而声名大噪,家喻户晓。摆摊的热情大婶大娘和她们的助手,兴高采烈争相地向客人展销各种各色的鱼鲜,包括石斑、黑鲳白鲳、红鲈青鲈等烧烤的精选鱼鲜。许多从西海岸(亚庇)前去的访客食家老饕,甚至熙攘起哄称:“谁要是到了山打根而没有在森森吃过烧鱼,行程就算不上完美!” 惹味的典型品尝法,是烧鱼沾“马来煎(虾酱)”佐配白米饭,刚开始时或会觉得虾酱有些儿味浊,适应后就可能无酱不欢了。除了鱼烧,值得一试的还有本地蔬菜和酱瓜等小食。位于布里森森路旁的森森巴刹,每天的开放营业时段,是从上午十点到晚上十点。

森森烧鱼
招牌菜: 现烤美味烧鱼 烧烤老虎虾


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欲全面体验沙巴的美食特色,一顿丰盛的美味海鲜餐绝不能免。甫开张营业即口碑千里,座落在Kepayan Point新店区,距离亚庇市中心仅十五分钟车程的莲阁海鲜楼,是享用海鲜餐的最新食肆。餐厅每次可容纳两百八十人,空间宽敞,可选择户外或户内空调座席。 是什么强项使它在市内众多海鲜楼中脱颖而出呢?据业主许爱琳披露,莲阁以选用最新鲜原料与配料,自行调制酱汁和辛辣调味品而引以为豪。 「我们着重吃得健康和选用最新鲜的食材佐料,我们甚至自已研磨咖喱粉。」她说。此餐厅也经营早餐,每日上午吸引许多食客前来享用咖喱面或鲜虾面。 餐牌上胪列的特色佳肴,有不少是其他海鲜楼餐厅难以找到的,例如竹筒鱼和以椰子壳盛上的招牌椰子虾。耗时准备,务必提早预定的南瓜鸡汤,是作为餐前开胃的好汤水之一,另一道令人唾涎的是一鱼双吃的二味鱼-一半炸鱼卷另一半芒果浸渍。 莲阁海鲜楼员工团队极在乎食客用餐的满足感,也乐于烹调迎合食客口味要求的海鲜佳肴,不论是蒸、炸、煮、炒或拌上任何配料,团队都乐于倾力遵照符合需求。在甜点方面,特选的有芒果布丁、椰子或榴梿布丁。红豆沙煎饼很不错,红糖椰子汁木薯肯定更能满足您的味蕾。莲阁海鲜楼的装潢设计,具有时代感和舒适感,是纵情享用沙巴​​美味海鲜餐的好地方。

莲阁海鲜楼
招牌菜: 竹筒鱼 招牌椰子虾 二味鱼